I helgen stod jeg plutselig fast da jeg ønsket å lage denne oppskriften, men manglet melis. Det har forøvrig skjedd flere ganger, at jeg har hatt lyst til å lage noe som inneholdt melis, men jeg kun hadde sukker. Men kan man egentlig lage melis av sukker? Er ikke bare melis sukker i pudder-form? Kan man derfor lage hjemmelaget melis?
Så jeg helte en slump sukker i bullet-blenderen vår, satt den på, og tror du jaggu ikke at det ble melis??
Vel, jeg googlet deretter “melis innhold” (viktig å gjøre ting i riktig rekkefølge), og på Dansukker sine sider ser jeg at melis også har stivelse i seg (potetstivelse helt eksakt). Jeg hadde ikke potetmel, men la til en halv teskje maisstivelse:
Det ser ut som melis, det smaker som melis, og det funket som melis:
Så da kan man vel lage hjemmelaget melis, da!