Pannekaker uten egg til min lille allergiker (og meg selv)

Siden Oliver er allergisk mot egg laget vi pannekaker uten egg til middag i går. Etter et tips har jeg gjort om oppskriften til å passe min smak og her er resultatet:

Julies oppskrift på pannekaker uten egg

– 180 gram hvetemel
– 1/2 ts sukker
– 1 ts bakepulver
– 3,5 dl melk
– 3 ss smeltet smør
– 1 “dryss” kardemomme (en knivsodd kanskje?)

Bland alt det tørre og hell litt og litt melken inn. Smøret tilsatte jeg til slutt. Stekes som vanlige “norske” pannekaker.


Oliver hjelper til på kjøkkenet

De fikk ca samme form og konsistens som vanlige pannekaker og jeg tror ikke jeg hadde smakt stor forkjell om jeg ikke visste selv at de var uten egg. Oliver fikk ikke syltetøy siden det er så mye sukker i, men han fikk usukret fruktpuré fra barnemathyllene. Nå er Oliver en mann av få ord, men det virket som det falt i smak.

 

Savnet ost

Det er rart hvordan så enkle ting som ost blir kjempegodt etter man har hatt en spareperiode og ikke kjøpt det på en stund. I dag ble vi sponset av moren til Roar som kjøpte to poser med alt fra mat til vaskepulver (takk igjen), og jeg måtte bare spise tre skiver av osten. UTEN BRØDSKIVE. Jeg føler meg litt smågal.

Spiser du noen gang ost uten brødskive eller knekkebrød under? Og i så fall: får du lov av mamma’n din til det da?

Olivers nye tøffe lue

Eller… Ny og ny. Den er ikke kjøpt nå, men siden han har vokst fra de andre luene sine har han begynt å bruke denne som vi har kjøpt på guttelus.no.

Fotograf på besøk

I dag har vi besøk av søte Silje som tar litt bilder til en skoleoppgave.

Bloggen til fotografen Silje finner dere her: http://www.siljeelida.no/ 

Eplespiseren min

Her i huset har vi fått dilla på epler. Oliver er flink nok til å spise at han får lov til å få en eplebit uten “sikkerhetsnett” rundt. Under oppsyn selvfølgelig.


Ligger og slapper av i sofaen med en eplebit

Sunn og god snacks for hele familien.

Oliver har også fått strikket puff

Oliver er så glad i de strikkede puffene jeg har laget, så det skulle vel bare mangle at han fikk en egen.

Den er strikket av restegarn av traphilo-garnet jeg kjøpte, et gammelt laken og det grå er faktisk en av toppene jeg brukte da jeg gikk gravid med Oliver – noe jeg synes var litt koselig.

Oliver sin puff er fylt med isoporkuler fra den gamle sakkosekken min. Skikkelig redesign og gjenbruk denne puffen 🙂

Lære barnet å spise selv

Vi prøver å la Oliver spise selv når vi har tid, men jeg er litt usikker på om jeg må gjøre noe mer for å lære han det utenom “prøve selv”-metoden?

Han får jo i seg litt mat, selv om det blir litt klin, men han er ikke helt dreven på å få mat på skjeen, så det går sakte.

Får jeg gjort noe mer enn å vise hvordan og deretter la han prøve selv?

Baby-sabotør

Jeg sitter fredfylt med strikketøyet mitt da det plutselig kjennes ut som jeg har fått fisk.  

“KREMT”