I går ble Oliver tre år og dagen gikk i ett. Først hadde vi bursdagsfrokost med bursdagslys og åpning av en av pakkene. Deretter dro Oliver i barnehagen hvor denne flotte plakaten møtte oss:
Han fikk en superfin bursdagskrone og vi hadde med kake til hele barnehagen.
Oliver viser entusiastisk hvor mange år han ble.
Til slutt fikk han lov til å ta av seg buksa (for hvem vil vel egentlig gå med bukse på bursdagen sin?) og åpne resten av pakkene.
Oliver har ikke blant de peneste falske smilene jeg har sett. Det ekte smilet hans er selvsagt verdens nydeligste, men når jeg ber han smile på bilder blir det ikke alltid helt som jeg hadde tenkt.
Han minner litt om Chandler Bing fra Friends, som heller ikke kan smile på kommando:
Her om dagen gikk vi innom H&M for å kjøpe noen tøysko i samme modell som Oliver hadde i fjor, men da jeg spurte hvilken farge han ville ha skjedde det noe jeg ikke var forberedt på…
Istedenfor å peke ut et par canvas-sko pekte han ut et par som stod et stykke unna oss: – Gul! Gul sko mamma!
Et par store dådyrøyne senere hadde Oliver fått seg gule sko. Neongule sko… Akkurat som han ville.
Vi storkoser oss på hytta. I går bygget de voksne snøhule etter at Oliver la seg, slik at det var en fiks ferdig snøhule til Oliver da han stod opp. Her er Oliver og moffa på vei gjennom snøhulen:
Oliver, “onkel” Snorre, oldefar og “moffa” laget også sine egne snøhuler og brukte store deler av dagen på å skli i en av bakkene i den ene snøhulen.
Har man ikke gjær, men ønsker å lage rundstykker å ha omeletten på i påsken er scones et godt altenativ. Bruker man ikke hele deigen kan man ha deigemnene i kjøleskapet over natten og steke de dagen etter. Man kan også bytte ut noe av melet med grovere mel om man ønsker det.
Oppskrift på scones
600 g mel 3 dl melk 50 gram smør 2 eggeplommer 4 ts bakepulver 1 ts salt 2 ss sukker
Sett ovnen på 225 grader. Smelt smøret. Hold igjen litt av melet og bland resten med de andre tørre ingrediensene. Bland alt sammen og tilsett melet du holdt igjen til det blir en smidig deig. Kjevle ut deigen til en lefse på ca 3 cm og stikk ut scones med den åpne enden et glass. Stek sconesene til de blir gyldne.
Scones smaker ekstra godt mens de er lune etter stekingen. Jeg liker de best med brelett og valgfritt pålegg. Egg og bacon eller bringebærsyltetøy – både salte og søte pålegg passer til disse herlighetene. Vel bekomme.